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リンツの完璧なチョコレートの秘密を覗いてみてください。
チョコレートを楽しむ秘訣は、五感すべてを使って味わうことにあるとリンツ＆シュプルングリーは信じています。そのため、なめらかで艶やかな仕上がりを実現するテンパリングから、美しい風味を映し出すエレガントなパッケージデザインまで、全工程で細部にまで気を配っているのです。プラリネの上に散りばめられた最高級のデコレーションや、ゴールドバニーに施された有名なリボンなど、すべての仕上げは、心を込めて手作業で行われています。
リンツのアイコンであるゴールドバニーが誕生した年。
世界中で販売されている「エクセレンス」シリーズのチョコレートの種類
毎年、世界中で作られるリンドールトリュフの数
テンパリングとは、チョコレートを温め、冷やし、再度温める工程です。
これによりカカオバター（チョコレートに含まれる脂肪分）が安定し、不要な結晶化を防ぎます。
また、リンツのチョコレートの光沢感、そしてパキっと割れる際の独特の音が生み出されます。